Oggi combattiamo gli zero gradi ed il vento di tramontana con tagliolini in brodo bollenti.

Il più felice e’ Totò che ha preparato con la nonna questo piatto buonissimo.

Ed è meraviglioso vedere i bambini impegnati e poi soddisfatti per quello che hanno creato. E quando ho sentito : ” mamma mi sono emozionato ! “, beh mi sono emozionata anche io .?

Ecco la ricetta per 6 persone circa:

– 400 g di farina di grano duro ;

– 4 uova ;

– mezzo cucchiaio di olio d’oliva.

Si impasta fino ad ottenere una bella pagnotta che si taglierà a pezzi . I pezzi si inseriscono nella macchinetta della pasta impostata nella forma di tagliolini.

Dopodiché si fanno cuocere nel brodo di pollo precedentemente preparato…. E buon pranzo a tutti!